FRIZZANTE BOUQUET 2022

Trocken
11,0% Vol.
Cuvee von Muskat und Welschriesling, erfrischend und belebend. Gekühlte Vergärung im Stahltank, Ausbau im Stahltank, versektet von der Fam. Mauthner.

Zartes Gelb, leicht, spritzig, erfrischend, zarter Duft nach Rosen und Zitrusfrüchten;
Benötigt keinen Anlaß, keine Speisenfolgen und passt zu jeder Uhrzeit.
0,75l € 12,00.-


NEU!
"VON DER MAISCHE"
GEWÜRZTRAMINER 2022

Trocken
12,5% Vol.
Restzucker 1,0g/l
Säure 4,3g/l

Ried: Ried: Gemärk, sandiger kräftiger Lehmboden mit Kalk- und Sandsteinateilen.
Rund 2 Wochen auf der Maische vergoren, dadurch erfolgte ein kräftiges Auslaugen der Farbstoffe und der Tannine aus den Schalen der Beeren. Nach dem Pressen im großen Holz durchgegoren, mit nachgefolgtdem BSA, in gebrauchten kleinen Fässer ausgebaut, unfiltriert und daher mit der natürlichen Trübung abgefüllt .
In der Nase eine kräftige Birne, Litschi, leichter Anflug von Brie; Am Gaumen Tannine, Birne, Quitte, Bisquit; Im Abgang mineralisch und salzig. Sehr interessant zu würzigen und süßen Gerichten, kombinierbar mit nahezu allem, eventuell abgesehen von Spargel und Jakobsmuscheln.

0,75l € 11,90.-


NEU!
SAUVIGNON BLANC 2022

Trocken
13,5% Vol.
Restzucker 1,1g/l
Säure 5,1g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund.
Gekühlte Vergärung im Stahltank, Ausbau im Stahltank.
dunkles Strohgelb, grüner Apfel, Pepperoni, Gurke und Brenessel, Stachelbeeren- und Paprikatönen am Gaumen, lebendige Säure,langer Abgang. Perfekt als Aperitiv.
0,75l € 9,50.-


GRAUER BURGUNDER 2022

Trocken
13,5% Vol.
Restzucker 1,3g/l
Säure 4,5g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund. Gekühlte Vergärung und BSA im großen Holz, Ausbau im großen Holz.

Goldgelb in der Farbe; zarte Vanille, leichte Birne, nussige Aromen; füllig und körperreich am Gaumen; lang und saftig. Wie seine Vorgänger ideal zu Fisch, Vitello tonnato oder einer kräftig abgeschmeckter Ceviche.
0,75l € 7,90.-


NEU!
WEISSBURGUNDER 2022

Trocken
12,5% Vol.
Restzucker 5,2g/l
Säure 5,8g/l

Ried: Umriß, Sandiger Untergrund, mit ca. 70% Anteil an Muschelkalk.
Gekühlte Vergärung und Ausbau im großen Holz.
Helles Goldgelb, in der Nase Birne und Apfel und Mandel, spritzig, lebendig; Knackige und frische Säure, nussige Noten, Quitte und mit zarter Mango am Gaumen; mineralische Akzente im sehr langen Abgang, Perfekt zu leichten Fischgerichten.
0,75l € 7,90.-


MUSKAT OTTONEL 2022

Süß
10,0% Vol.
Restzucker 75,1g/l
Säure 4,3g/l

Ried: Umriß, Muschelkalkboden. Gekühlte Vergärung im Stahltank, Ausbau im Stahltank.
Leicht und lebendig, Würziger Muskatduft mit Rosenblüten, florale Noten, sehr ausgeprägtes Muskataroma, fruchtbetonte Restsüße, mit langem Nachhall im Abgang. Auch heuer wieder perfekt zu betont würzigen Speisen, z.B. ein leichtes Curry.
0,75l € 9,00.-


MÃœLLER THURGAU 2021

Trocken
12,5% Vol.
Restzucker 1,1g/l
Säure 6,1g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund. Gekühlte Vergärung und Ausbau im großen Holz.
Strohgelb, explosionsartiger Duft nach Frühlingsblumen von würzigen Noten unterlegt, angenehm mild; Auch dieses Jahr unser Tip zu Sushi und Dim Sum.
0,75l € 6,90.-


GRAUER BURGUNDER 2021

Trocken
13,5% Vol.
Restzucker 1,0g/l
Säure 5,6g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund. Gekühlte Vergärung und BSA im großen Holz, Ausbau im großen Holz.
Goldgelb, spritzig, erfrischend, zarter Duft nach Mango, Buttrig, Schilf; Zu Vitello Tonnato, Kalbfleisch, Wildgeflügel.
0,75l € 7,90.-


WEISSBURGUNDER 2021

halbtrocken
13,5% Vol.
Restzucker 11,4g/l
Säure 5,8g/l

Ried: Umriß, Sandiger Untergrund, mit ca. 70% Anteil an Muschelkalk.
Gekühlte Vergärung und Ausbau im großen Holz.
Helles Goldgelb, in der Nase Apfel und Mandel, spritzig, lebendig; Knackige und frische Säure, fruchtig und mit zarter Mango am Gaumen; mineralische Akzente im Abgang, Perfekt zu leichten Fischgerichten.
0,75l € 7,90.-

NEU!
RIVANER 2022

Halbtrocken
13,0% Vol.
Restzucker 9,6g/l
Säure 4,9g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund.
Gekühlte Vergärung und Ausbau im großen Holz.

Helles Goldgelb, zarter Duft nach Orangen und Gänseblümchen, weich und angenehm, diverses Obst am Gaumen;
Zu Schokodesserts und Marillenkuchen.
0,75l € 7,90.-


SAUVIGNON BLANC 2021

Trocken
14,0% Vol.
Restzucker 1,8g/l
Säure 7,1g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund.
Gekühlte Vergärung im Stahltank, Ausbau im Stahltank.
Strohgelb, würzig in der Nase mit Stachelbeeren- und Paprikatönen am Gaumen, lebendige Säure. Perfekt als Aperitiv.
0,75l € 9,50.-


WEISSBURGUNDER 2019

Trocken
12,5% Vol.
Restzucker 2,1g/l
Säure 5,2g/l

Ried: Umriß, Sandiger Untergrund, mit ca. 70% Anteil an Muschelkalk.
Gekühlte Vergärung und Ausbau im großen Holz.

Strohgelb, in der Nase reifer Apfel, ein nicht zu kräftiger, frischer Pinot;
Perfekt zu leichten Fischgerichten, Krustentieren.
0,75l € 9,00.-


MUSKAT OTTONEL 2021

Trocken
13,0% Vol.
Restzucker 1,0g/l
Säure 5,1g/l

Ried: Umriß, Muschelkalkboden. Gekühlte Vergärung im Stahltank, Ausbau im Stahltank.
Lebendig, Würziger Muskatduft mit Rosenblüten, florale Noten, intensives Muskataroma am Gaumen mit langem Nachhall im Abgang. Auch heuer wieder perfekt zu betont würzigen Speisen, z.B. ein leichtes Curry.
0,75l € 7,90.-


MUSKAT OTTONEL 2020

Trocken
13,0% Vol.
Restzucker 3,0g/l
Säure 4,3g/l

Ried: Umriß, Muschelkalkboden. Gekühlte Vergärung im Stahltank, Ausbau im Stahltank.
Intensiver Muskatduft, Rosen, zart nach Ananas, Muskataroma am Gaumen bleibt lange haften. Nicht nur zu betont würzigen Speisen sondern auch als Aperitiv perfekt geignet.
0,75l € 7,90.-


GRAUER BURGUNDER 2019

Halbtrocken
13,5% Vol.
Restzucker 14,6g/l
Säure 4,8g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund. Gekühlte Vergärung und BSA im großen Holz, Ausbau im großen Holz.

Goldgelb in der Farbe; zarte Vanille, Mangotöne, Butter; füllig und körperreich am Gaumen; lang und saftig. Wie sein Vorgänger ideal zu Vitello tonnato oder einer kräftig abgeschmeckter Ceviche.
0,75l € 8,90.-


GRAUER BURGUNDER 2018

Trocken
14,0% Vol.
Restzucker 1,9g/l
Säure 5,1g/l

wein.pur Trophy 2019! Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund. Gekühlte Vergärung im großen Holz und Ausbau im Stahltank.

Leichte Kupferfarbe; Vanille, Karamel, weiße Schokolade, Butter; viel Grip, röstig kompakt, Pflaumen, Waldkräuter; lang und salzig, saftig, sehr stimmig, schwingt gut. Ideal zu Vitello tonnato oder einer kräftig abgeschmeckter Ceviche.
0,75l € 7,90.-


NEU!
GEWÜRZTRAMINER 2022

Trocken
13,5% Vol.
Restzucker 1,0g/l
Säure 4,9g/l

Ried: Gemärk, sandiger kräftiger Lehmboden mit Kalk- und Sandsteinateilen.
Gekühlte Vergärung und Ausbau im großen Holz.
Strohgelb, in der Nase Rosenblüten und Orangenschalen, angenehm eingebundene Säure, am Gaumen würzig und sehr dichter Extrakt, Anklänge von weißer Grapefruit und weiteren Zitrusfrüchten, sehr lang im Abgang; gut gekühlt perfekt als trockener Aperitiv.
0,75l € 8,50.-


MÜLLER THURGAU 2019

Trocken
12,5% Vol.
Restzucker 1,1g/l
Säure 5,1g/l

Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund. Gekühlte Vergärung und Ausbau im großen Holz.
Strohgelb, explosionsartiger Duft nach Frühlingsblumen von würzigen Noten unterlegt, angenehm mild; Auch dieses Jahr unser Tip zu Sushi und Dim Sum.
0,75l € 6,90.-


NEU!
GEWÜRZTRAMINER 2020

Lieblich
13,5% Vol.
Restzucker 20,2g/l
Säure 4,7g/l

Ried: Gemärk, sandiger kräftiger Lehmboden mit Sandsteinateilen. Gekühlte Vergärung im Stahltank, Ausbau im Stahltank.
In der Nase Rosen, zart nach Ananas, würzig am Gaumen mit zarter Grapefruit und dezenter Mandel im Abgang. Unser Favorit zu Krautfleckerl.
0,75l € 8,00.-

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Weingut Gerhard Just
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