Just Rust
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...weil Wein unsere Leidenschaft ist

 


Neusiedlersee Hügelland

Topografisch, klimatisch und geologisch ist im Weinbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland für Abwechslung gesorgt – und für Terroir-Weine in perfekter Ausprägung.

Mit dem Ruster Ausbruch ist auch einer der berühmtesten Süßweine der Welt seit Jahrhunderten ein Fixpunkt der regionalen Weinidentität.


Ruster Hügelland

Das sogenannte "Ruster Hügelland" ist eine Kette kleiner, flacher Hügel, die sich von Ungarn bis etwas nördlich von Oggau erstrecken. Rund um Rust bilden die Hügel einen kleinen Kessel, der in der Literatur seit jeher als "Amphietheater" beschrieben wird.

Das Ruster Hügelland ist der letzte Ausläufer der Kalkalpen. Ein großer Teil der Böden sind vom Muschelkalk Urgestein geprägt. Ausserdem wird seit den Römern im sogenannten "Römersteinbruch" Kalkstein als Baumaterial abgebaut.

Obwohl das Hügelland an seinem höchsten Punkt nur 224 Meter über dem Meer misst (Neusiedlersee 120m), bildet es eine sehr effektive, natürliche Barriere gegen Schlechtwetter von Westen. Hagelunwetter werden eigentlich immer nach Süden (Ungarn) abgelenkt, während die meisten anderen Gewitter entlang des Leithagebirges nach Nordosten ziehen und Rust nur von den Ausläufern behelligt wird.


Das Klima

Das pannonische, kontinentale Klima sorgt für heiße, trockene Sommer und sehr kalte Winter. Durch die weite Wasserfläche des Sees werden die Extreme der Witterung gemildert da der See im Sommer wärme speichert, diese bis in den Winter hinein wieder abgibt , und dadurch entsteht ein ganz spezifisches Kleinklima, das von großer Bedeutung für den Weinbau ist. Durch die Verdunstung am See, durch die zahllosen Lacken und die feuchten Wiesen entsteht im Herbst oft Abendnebel, der sich bis in den Vormittag des nächsten Tages hinein hält und dann von der kräftigen Herbstsonne aufgetrocknet wird. Dieser tägliche feucht-warme Witterungswechsel ist Voraussetzung für die wunderbare Botrytis cinerea, die hier am Neusiedlersee fast jährlich auftritt und für phantastische Süßweine wie Beerenauslesen,  Trockenbeerenauslesen und Ruster Ausbruch sorgt.